【道の駅レポート】2/10(土)~18(日)「奈良のいちごフェア2024」を開催しました!

2024.02.22

お知らせレポート

文化村では、「奈良のいちごフェア」~『 いちご』 づくしの9日間~ を開催しました。
『 いちご』 食べ比べ、『 いちごパン』販売、『 いちごスイーツ料理教室』、 いずれも大盛況で、スタッフ一同感謝しております。
まだまだ、艶やかで瑞々しい絶品『 いちご』 が文化村にぎわい市場のフルーツコーナーを彩っています。ぜひぜひ、お越しください!

物販社長も鋭意「食べ比べ」準備
本日は「かおりの」と「珠姫」の食べ比べ
どうぞ、爽やかな甘みでしょ?

■『いちごパン』販売
『いちご』とた~っぷり生クリーム&カスタードの『いちごパン』。
そのボリュームに驚愕! 20cm位のパンの中に、クリームが詰まって、『いちご』の上品な酸味と相性が良いこと、大満足のデザート(主食?)でした!
・期間:2月10日(土)~18日(日)
・場所:奈良名産レストラン&CAFÉ まるかつ(交流にぎわい棟)
※「奈良のいちごフェア」店内飲食限定メニューとして提供いたしました。

★いちごパン★

①「薔薇と苺の湯圓(ばらといちごのたんゆえん)」を作ろう!

餡入り白玉団子の温かいスイーツを、中国茶とご一緒に♪
・日 時:2月11日(日) 13:00~15:30
・場 所:実習室(交流にぎわい棟2階)
・参加費:お一人800円
・定 員:24名(小学生以上)
・講 師:点心カフェ花水土香(はなみづか)成田 剛・麻岐先生

本日のメニュー概要、手前は原材料など
満員御礼♡
初対面の方とも和やかに、賑やかに♪
お団子生地に練り込むいちごをみじん切りに
みじん切りいちごに水を加える、慎重に量りながら総重量110gになるように…
白玉粉にいちご水を加える
浮き粉に熱湯を加えて混ぜる、素早くね!
生地を15gずつに小分け(大人班)
生地を小分けにする(子ども班)
生地を丸めて伸ばして、蓮の実餡やチョコレート餡を詰める
生地に餡を詰める、「ほら、できたよ!」
ほんのり『いちご』ピンクのお団子をゆでる
お団子、ちゃんとできるかな…
ゆで上がった!
いちごシロップに餡入りいちご白玉団子、中華風の木の実などをトッピングして、いいじゃん!
いちごも添えて、いざ試食!
薔薇の香りの中国茶(銀針薔薇茶)と一緒に、いただきます♪

②「いちごのタルト」を作ろう!

16cmサイズを1/4カットで、ストロベリーロシアンティーとご一緒に♪ 
・日 時:2月18日(日) 13:00~15:30
・場 所:実習室(交流にぎわい棟2階)
・参加費:お一人800円
・定 員:24名(小学生以上)
・講 師:フードコーディネーター 松田 弘子先生

さぁ、今から「いちごタルト」料理教室を始めます!
班ごとに準備された材料や調理用具
洗った『いちご』の水分を拭き、ヘタを取る
タルト生地を3mmの厚さに綿棒で伸ばす
タルト型に生地を貼り付ける、みんなで共同作業
タルト型からはみ出した余分な部分は切り落とす
バターやグラニュー糖、溶き卵などをゴムベラで混ぜてアーモンドクリームを作る
アーモンドクリームを流し込んだタルト生地に『いちご』を並べる
まだまだ『いちご』を並べる
まだまだタルト型一杯に『いちご』を並べる★
170℃に余熱したオーブンで30~35分焼く
わぉ、焼き上がり!
ひとり4分の1カットを試食、ストロベリーロシアンティーと一緒に♪ 生地がサクサクで美味しい!

■ 主催: なら歴史芸術文化村 指定管理者 やまとの道コンソーシアム
■ 協賛: 一般社団法人全国道の駅連絡会、明治安田生命保険相互会社